Blandfärs näringsvärde stekt

SLV: Fakta om fett

4. SLVFS 1993:21 - PDF

3. Det är en populär rätt som ofta är en del av vardagsmaten. Information om näringstäthet och näringsrikhet är exempel på slutsatser som Matkalkyl har genererat, liksom bedömningen om huruvida en produkt innehåller mycket eller lite kalorier.

Om tecknet "-" finns angivet i tabellen, då betyder det att näringsvärdet i fråga inte har analyserats av Livsmedelsverket för den givna produkten.

Konsultera din legitimerade läkare om du avser att göra praktisk användning av informationen på den här sidan.

Om RDI-värdena

Livsmedelsverket [5] har angivit för olika kön och åldersgrupper, men de RDI-värden som används här är inte specifika och avser vuxna personer generellt - både män och kvinnor.

Näringsvärdena för ett livsmedel svarar inte exakt för alla upplagor och varianter av livsmedlet. Svenska Livsmedelsverket [4] påpekar:

Eftersom näringsinnehållet i enskilda livsmedelsprover kan skilja sig markant, bör enstaka näringsvärden i livsmedelstabeller endast tolkas som ett på olika grunder bedömt medelvärde. Det är en rå, osaltad produkt som används som fyllning eller som en del av matlagningen.

RDI för D-vitamin har hämtats indirekt från Livsmedelsverket genom Wikipedia [6] och gruppen män / kvinnor 10-60 har valts. På livsmedelsdata.se går det att få information om de näringsämnen som finns i maträtten.

Näringsvärden

Energi (kcal)	118	Energi
Energi (kj)	495
Protein (g)	8.6	Makronutrienter
Fett totalt (g)	7.04
Kolhydrater, tillg. Gällande omega 6 och 3 kvoten Svenska livsmedelsverket [3] hänvisar till nordiska näringsrekommendationerna och påvisar att "kvoten mellan omega-6 och omega-3-fettsyror [bör] ligga mellan 3:1 och 9:1, men det vetenskapliga underlaget för att fastställa en exakt kvot är förhållandevis svagt." Hur du ska tolka värdena Näringsdatan ska tolkas med aktsamhet. Köttfärs Köttfärs är malet kött, köttfärs kan vara fläskfärs, nötfärs eller blandfärs, köttfärs används ofta i maträtter, till exempel till fredagsmyset med tacos, köttfärs är en känsligare råvara än helt kött. (g)	0
Kalcium (mg)	7	Mineraler
Järn (mg)	1.4
Fosfor (mg)	172
Selen (µg)	5.6
Zink (mg)	3.9
Magnesium (mg)	22
Folat (µg)	2.4
Jod (µg)	1.4
Kalium (mg)	302
Natrium (mg)	72
Salt, NaCl (g)	0.2
Vitamin A (RE/µg)	10.8	Vitaminer
Vitamin B6 (mg)	0.31
Vitamin B12 (µg)	1.08
Vitamin C (mg)	0
Vitamin D (µg)	0.33
Vitamin E (mg)	0.5
Vitamin K (µg)	0
Retinol (µg)	9.6
Betakaroten/β-Karoten (µg)	14
Tiamin (mg)	0.34
Riboflavin (mg)	0.21
Niacin (mg)	4.03
Niacinekvivalenter (NE/mg)	7.41
Sockerarter tot. = 220 kcal per 100g En portion väger ca 103g och ger 230kcal Hitta livsmedel Blandfärs rå nöt 50% gris 50% Kött Blandfärs är ett livsmedel som består av 50% gris och 50% nöt. Slutsatserna har Matkalkyl dragit baserat på livsmedelsverkets data, men representerar inte nödvändigtvis Livsmedelsverkets ståndpunkt. (g)	0	Sockerarter
Monosackarider (g)	0
Disackarider (g)	0
Summa mättade fettsyror (g)	5.8	Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)	0
Laurinsyra C12:0 (g)	0
Myristinsyra C14:0 (g)	0.3
Palmitinsyra C16:0 (g)	3.2
Stearinsyra C18:0 (g)	1.9
Arakidinsyra C20:0 (g)	0
Summa enkelomättade fettsyror (g)	5.6	Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)	0.5
Oljesyra C18:1 (g)	4.9
Summa fleromättade fettsyror (g)	1.1	Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)	0.8
Linolensyra C18:3 (g)	0.1
Arakidonsyra C20:4 (g)	0.1
EPA C20:5 (g)	0
DPA C22:5 (g)	0
DHA C22:6 (g)	0
Fullkorn, totalt (g)	0		Övrigt
Kolesterol (mg)	58.9
Vatten (g)	67.4
Alkohol (g)	0
Aska (g)	1
Avfall (skal, etc)(%)	0
Tillsatt socker (g)	0
Fritt socker (g)	0

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket