Lårfilet av kylling i ovn

Den store forskjellen er at kyllinglår ofte har skinn og bein i motsetning til filet som oftest er uten skinn og er benfri.

Slik gjør du:

1. Kyllinglår har skinn som blir ekstra sprøtt om du bruner det raskt på høy varme i stekepannen, for deretter å steke det ferdig i ovnen.
2. Stek deretter kyllinglåret i ovnen på 180°C i ca 15-20 minutter, og bruk steketermometer.
3. Ta ut kyllinglåret når det har en kjernetemperatur på 65°C.

   Hos MENY finner du flere varianter ferdigstekt kylling. Her kombineres den nøtteaktige smaken fra ristede sesamfrø med aromatiske urter som oregano og merian og syrlighet fra sumak.

   TIPS: Du kan også bruke en stavmikser til å kjøre sammen kremen. De er også supre å ha på lur når du trenger noe syrlig, eller som topping på havregrøten med et lite dryss honning.

   Du trenger: 

   Slik gjør du:

   1.

Slik steker du kyllinglår

Tilberedning av kyllinglår gjøres på omtrent samme måte som kyllingfilet. Kryddermiksen finnes i flere kombinasjoner. Disse kan fint spises kaldt og er derfor enkelt å tilsette i en salat, wraps, baguett, på pizza eller i andre raske retter.

Ferdigstekt kylling egner seg også godt til rask oppvarming om du vil nyte et varmt måltid.

Bruker du steketermometer, tar du ut kyllingfileten når den når 65°C.

3.

Slik gjør du:

1. Krydre kyllingfileten med valgfritt krydder eller salt og pepper. 
2. Varm opp stekepannen til middels varme, og legg i kyllingfileten.

   Du må ikke, men det skader ikke. Ha fetaost, rømme, za’atar og sitronsaft i en foodprosessor, og kjør til en myk og glatt krem.

   

   Her er våre beste tips og triks for en saftig kylling - hver eneste gang.

Slik steker du kyllingfilet i stekepanne

Noen synes det er vanskelig å unngå tørrstekt kyllingfilet da de er engstelige for å ikke steke den godt nok.

Ønsker du stekt ris til kylling, så ta en titt her.

Fordelen med økologisk kylling, er at de får et bedre og sunnere fôr, slik at kjøttet vi spiser også blir noen hakk sunnere.