Plätzchen mit marmelade aufbewahren

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Am besten geeignet sind Blechdosen zur Aufbewahrung der süßen Leckerei.

Aber Achtung! Merke: weiche Plätzchensorten mögen am liebsten Plastik. Sind die Plätzchen ungewöhnlich trocken oder weich oder riechen und schmecken sie anders, solltest du sie lieber nicht mehr essen- besonders wenn sie schon eine Zeit lang aufbewahrt wurden.

Auch kein Problem, denn die allermeisten gebackenen Weihnachtskekse, ob mürbe oder soft, lassen sich einfrieren und Wochen später, wenn der Plätzchenheißhunger kommt, wiederbeleben. 🍪
Daher haben wir dir die verschiedenen Sorten nochmal kurz und knapp und auf einen Blick zusammengefasst: 

MÜRBTEIGPLÄTZCHEN:
Mürbeteigplätzchen, Butterplätzchen oder Vanillekipferl sollten nach dem Auskühlen in einer gut verschlossenen Keksdose dunkel und kühl aufbewahrt werden.

plätzchen mit marmelade aufbewahren

Vor allem bei sehr aromatische Plätzchen wie Lebkuchen ist es sehr zu empfehlen, wohingegen sich Butterplätzchen und Spritzgebäck sicherlich auch mit einem Backpapier voneinander getrennt in der selben Dose aufbewahren lassen. 😍

  • Plätzchen niemals heiß oder warm verpacken. Achte immer darauf, dass sie komplett ausgekühlt sind, bevor du sie in die Plätzchendosen legst.
  • Verzierte Plätzchen erst richtig trocknen lassen und ggf.

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    Daher haben wir dir die verschiedenen Sorten nochmal kurz und knapp und auf einen Blick zusammengefasst: 

MÜRBTEIGPLÄTZCHEN:
Mürbeteigplätzchen, Butterplätzchen oder Vanillekipferl sollten nach dem Auskühlen in einer gut verschlossenen Keksdose dunkel und kühl aufbewahrt werden. Trockene Plätzchen wie Butterplätzchen, Spritzgebäck oder Vanillekipferl kannst du 4-6 Wochen problemlos aufbewahren.

Plätzchen aufbewahren: No Gos

  • Möchtest du deine Plätzchen richtig aufbewahren, achte immer darauf, dass sie komplett ausgekühlt sind, bevor du die in die Plätzchendosen legst. Aus alt mach neu, so einfach geht’s! Trockenes Gebäck ist aber natürlich länger haltbar als solches mit Füllung.

  • In Fragen der Haltbarkeit lohnt sich häufig, ein Blick in die Rezepte zu werfen.

Ob Zimtsterne, Butterplätzchen oder Lebkuchen – kleine Leckereien aus dem Backofen versüßen uns die Weihnachtszeit. Ich kann nur[…]

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Wie erkennst du schlecht gewordene Plätzchen?

Auch das hängt stark von der Sorte der Plätzchen ab.

Trockene Plätzchen wie Vanillekipferl, Butterplätzchen oder Heidesand kannst du gut und gerne bis zu acht Wochen lagern. Plätzchenfüllungen wie z. So kleben die Plätzchen in der Dose nicht zusammen, bleiben schön knusprig und behalten ihre Form. Wirf hin und wieder einen Blick in die Dose mit Gebäck.

  • Möchtest du deine Plätzchen verzieren oder mit Schokolade überziehen, lasse sie zunächst trocknen.
  • Achtung, keine Plätzchen mit Schokolade einfrieren.
  • Ebenso geeignet, Plätzchen luftdicht zu verstauen, sind Gläser mit dichtem Deckel. Vor allem weiche Plätzchen mit Füllungen können auch durchaus schimmelig werden.

    Wickle ihn am besten in eine Schicht Frischhalte- oder Alufolie und packe ihn dann in Zeitung ein – er mag es nämlich am liebsten lichtundurchlässig. Du solltest ihn deshalb aller paar Tage auswechseln.

    • Tipp: Lebkuchen solltest du nach dem Backen ein bis zwei Tage offen liegen lassen, damit sie schön weich werden.

    Diese Fehler solltest du vermeiden:

    Eben noch aufwendig verziert, Morgen schon bröselig und total verklebt.

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